Dom in vrt

Prednosti in slabosti sistema Vax (vakuumski sistemi za zaščito pred vakuumom)


Znanstveniki so že dolgo dokazali, hostese pa potrdile, da so hrana in pijača veliko boljša in dlje časa shranjena, če je pri njihovem konzerviranju ali pakiranju uporabljen vakuum. V zadnjem času vse pogosteje uporabljajo to metodo za konzerviranje, saj je priročna, hitra in zanesljiva. Na trgu je veliko podobnih naprav, vendar obstaja nevarnost, da dobite ponaredek nizke kakovosti. Po pregledu številnih pregledov v omrežju lahko ugotovite, da je najbolj priljubljen Vax - sistem za vakuumsko konzerviranje. Kako deluje, kakšne so njegove prednosti, ali obstajajo pomanjkljivosti?

Kratek opis

Prvotni sistem vključuje komplet vakuumskih pokrovčkov in posebno vakuumsko črpalko za hitro črpanje zraka iz posod. Pri nakupu morate skrbno pregledati embalažo: ali je na njej poškodba. Prav tako morajo zagotovo obstajati podatki o izdelku, od koder najdete datum poteka, datum proizvodnje.

Ker ni podatkov o proizvajalcu, obstaja velika nevarnost pridobitve ponaredka, kar bo zagotovo vplivalo na shranjevanje izdelkov in kakovost zaprtja.

Odlična značilnost vakuumskega sistema je, da lahko izberete napravo glede na premer steklenih posod. Kaj to pomeni? Proizvajalec "Vir" ponuja komplete z različnimi pokrovi, kar ugaja gospodinjam pri konzerviranju sadja ali zelenjave v nestandardnih bankah. Vsakemu kompletu so priložene informacije, ki zagotovo kažejo premer ovitkov. Če takšni podatki manjkajo ali ne sovpadajo z vsebino paketa, ni priporočljivo kupiti kompleta - to je ponaredek nizke kakovosti.

Prednosti uporabe

  1. Vakuumsko konzerviranje je pri mnogih gospodinjah priljubljeno zaradi občutnega prihranka časa. Če morate z navadnimi kositrnimi pokrovi opraviti več postopkov (odstranjevanje gumijastih trakov, njihovo vračanje, sterilizacija, zvijanje navzgor, preverjanje puščanja, obračanje na glavo za hlajenje), potem so vakuumski pokrovi veliko lažji za uporabo. Seveda jih je treba pred uporabo tudi preveriti, vendar je to skoraj storjeno, razen vrele vode pred zapiranjem.
  2. Druga odlična značilnost vakuumskega kompleta je, da traja dlje časa, kar vam omogoča, da prihranite pri nakupu pokrovov. Kakovostna naprava obljublja, da bo služila več let, pločevinke pa je mogoče zamašiti več kot stokrat, medtem ko integriteta ne bo prekršena. Ko je posoda zaprta, kozarcev ni treba prevrniti, kar je prijetno tudi za gospodinje, saj preprostih pokrovov ni mogoče opustiti, če pa je brezskrbno delo, slabo valjanje s slabo kakovostnim ali starim ključem, obstaja nevarnost, da se opeče z vrelim kompotom ali marinado.
  3. Uporaba vakuumskega sistema omogoča zavijanje posod s toplimi stvarmi. To vam omogoča, da podaljšate sterilizacijo, če mora obdelovanec v toploti doseči želeno stanje. Čeprav pokrov ne morete obrniti navzdol, bodo pločevinke postopek popolnoma prenesle v naravni položaj, po katerem jih boste lahko poslali na stalno mesto - v klet ali klet, ponekod - v hladilnik.

Številke

Seveda, če obstajajo pozitivni vidiki uporabe sistema, potem zagotovo obstajajo slabosti.

  1. Najpomembnejši je pojav številnih ponaredkov, ki spodkopavajo zaupanje uporabnikov v izvirnega proizvajalca. Če je ob nakupu na embalaži navedena država Kitajska, je bolje, da izdelek vrnete prodajalcu - kljub toplim zagotavljanjem kakovosti boste ob prvi uporabi verjetno razočarani. Tudi če med zaprtjem ni bilo neprijetnih incidentov, rok uporabe zaradi kratke življenjske dobe ne bo naredil vtisa.
  2. Pogosto se gospodinje pritožujejo, da enolončnice odlično obdelujejo kompote, solate in konzerve, vendar konzerviranje kumar povzroča nekaj težav - pokrovi se odprejo. Pri nabiranju takšne zelenjave je bolje uporabiti navadne kositrne pokrove in pustiti vakuumske pokrove za druge obdelovance. Obstaja še en izhod - poskusiti uporabiti sistem na kumarah, kuhanih po različnih receptih.

Včasih vsebina posode vpliva na razčlenitev pokrovov.

Pravilna uporaba

  1. Prva stvar, ki jo morate storiti pred konzerviranjem, je, da na bankah preverite pomanjkljivosti. Že najmanjši čipi ali razpoke naredijo posodo neuporabno. Šele nato lahko začnete pripravljati ovitke.
  2. Tesnila naj se tesno prilegajo v utore, ne da bi puščala praznine.
  3. Po namestitvi pokrova na posodo se črpalka vstavi v luknjo in premakne palico do zaustavitve (5-7 udarcev), da izčrpa zrak. Če so v posodi izdelki za shranjevanje, se število zvitkov večkrat poveča.
  4. Odstranjevanje pokrova je preprosto in priročno: dvignite ventil s prstom, morate spraviti zrak v posodo, po katerem bo zdrsnil z vratu. Za to je prepovedano uporabljati ostre ali kovinske naprave: pokrovi se lahko poškodujejo, v prihodnosti bodo postali neprimerni za konzerviranje.
  5. Po uporabi je treba črpalko in pokrove oprati s toplo vodo. Pogosto se zgodi tudi, da se zatič črpalke tesno premika, morate se potruditi, da izčrpate zrak iz rezervoarja. Tukaj je enostavno pomagati - manšeto sami namažite z majhno količino vazelina.

Ker večina gospodinj uporablja vosek samo za konzerviranje, lahko manšet med skladiščenjem postane trd in trd. Njeno stanje je enostavno popraviti z vrelo vodo - nekaj minut spustite napravo v veliki posodi z vrelo vodo. Če tako preprost trik ni pomagal, boste morali del vrgel in kupiti drugega.

Koristni nasveti

  1. Konzerviranje shranite v kleti, za katero je bil uporabljen sistem voska, morate skrbno, redno preverjati posode. Miške lahko grizijo skozi ventil, zaradi česar se bo vsebina neizogibno poslabšala.
  2. Če se je obdobje uporabe cepiva izteklo, praznih delov ne priporočamo, da zapečatete. Pokrov v kuhinji lahko nekaj časa uporabite za shranjevanje hrane v hladilniku, potem ko preverite kakovost plute. To je enostavno - z vlivanjem vode v posodo, izčrpavanjem zraka in zavijanjem posode na list papirja. Če je nasičeno z vlago, potem takšnih pokrovov ne smete uporabljati, od njih ne bodo imeli več koristi kot od navadnih plastičnih.
  3. Prva uporaba vakuumskega sistema naj bi se zgodila šele po natančnem seznanitvi z napravo. Če želite to narediti, obstaja navodilo za uporabo, ki ga je treba preučiti, nato pa poskusite z vakuumsko metodo tesniti preprost kozarec. To bo pripomoglo k uporabi izdelka v prihodnosti med konzerviranjem.
  4. Pomembna točka - pri valjanju posod z marinadami je prepovedano dotikati notranjost pokrovov s prsti. To lahko uniči sterilnost, kar bo nujno vplivalo na trajanje skladiščenja. Po uporabi pokrovov se prepričajte, da se dobro sperejo in posušijo.
  5. Če smo po odpiranju obdelovanca uporabili le del vsebine, je mogoče ponovno črpati zrak s pomočjo črpalke in posodo poslati v hladilnik. Rok uporabnosti bo dvakrat daljši, vendar ne upajte, da bo enak kot pri običajni konzerviranju: to ni pripravek, ampak preprosto izdelek.

Vakuumski sistem Vax

Na podlagi zgornjih pozitivnih in negativnih značilnosti sistema za vakuumsko konzerviranje lahko vsaka gospodinja sama pripravi ustrezne zaključke. Odločite se lahko, po kakšni metodi lahko sami dosežete trajanje skladiščenja, vendar morate tehtati vse dejavnike. Vredno je povedati, da cena voska nikakor ni majhna, a glede na to, da lahko napravo uporabljate več let, jo boste morali porabiti le enkrat. Prednosti so očitne, lahko kupite samo en paket, poskusite ohraniti in šele nato ocenite udobje in učinkovitost uporabe vakuumske metode.

Oglejte si video: ajOS ili Android. Slabosti i prednosti ovih operativnih sistema. Animacija. 13+ (Julij 2020).