Navodila

Grozdni sok: 7 preprostih receptov za ohranjanje doma


Zgodaj jeseni, ko grozdje že dozori, ga začnejo pobirati za zimo. Vinarji iz tega sadja pripravljajo neverjetne, aromatične, a opojne pijače. Domačinke so že dolgo navajene kuhati marmelado in kompote iz sočnih jagod. Najenostavnejša in najbolj okusna letina bo grozdni sok. Za njegovo pripravo ne potrebujete veliko časa, truda in finančnih stroškov. Pijača je odlično shranjena in bo navdušila njen okus skozi vse leto.

Grozdni sok doma: najlažji recept za zimo

Za pripravo tega neverjetno aromatičnega in zdravega napitka boste potrebovali najmanj napora. To je eden najpreprostejših in najuspešnejših receptov, ki vam omogoča, da doma pripravite sok. Za to niso potrebne nekatere posebne naprave in posebne spretnosti, s tem postopkom se bo spopadel celo novinec kuhar.

Izdelki:

  • 4,5 kg grozdja;
  • 1,8 litra vode;
  • 0,8 kg sladkorja.

Kuhanje:

  1. Izperite jagode, odstranite iz šopka.
  2. Takoj damo v emajlirano posodo, nalijemo vodo, kuhamo 30 minut.
  3. Nato je treba pijačo filtrirati, vanjo vliti sladkor.
  4. Ponovno postavite na štedilnik, kuhajte 10 minut.

Nalijte v kozarce, zaprite s pokrovi.

Grozdni sok za zimo

Grozdni sok skozi sokovnik za zimo

Sokovnik je odlično orodje za pripravo grozdnega napitka. Sok je precej zgoščen, dovolj sladek, vendar s prijetno kislostjo. Pred serviranjem ga lahko celo razredčimo z vodo, da ni tako nasičen.

Izdelki:

  • 6,5 kg grozdja;
  • 0,6 ml vode;
  • 0,6 kg sladkorja.

Kuhanje:

  1. Plodove je treba sortirati, oprati, posušiti in odstraniti z lupinic.
  2. Pripravljene jagode položite skozi sokovnik.
  3. Vztrajajte nastalo tekočino 1 uro.
  4. Odstranite stisnjeno peno.
  5. Sok odcedite.
  6. Preostalo torto damo v ponev, dodamo vodo in premešamo, zavremo.
  7. Po tem odcedite tekočino skozi gazo in jo vlijte v sok.
  8. V ponev s sokom vlijemo sladkor, tekočino segrejemo, vendar ne zavremo.
  9. Takoj nalijte v banke, zvite.

Pomembno! Torto, ki jo potrebujete, pritisnite v gumijaste rokavice. Grozdje vsebuje preveliko količino kisline, kar negativno vpliva na kožo.

Grozdni sok s kamni: kako kuhati

Pomanjkanje sokovnika in sokovnika ni razlog za zavrnitev nabiranja grozdnega soka za zimo. Pripravimo ga lahko ročno. Izkazalo se bo nič manj okusno in bogato. In prizadevanja za njegovo pripravo niso toliko potrebna.

Izdelki:

  • 8 kg grozdja.

Kuhanje:

  1. Sadje previdno razvrstite, razvajene zavrzite, sperite.
  2. Po predhodni pripravi jih dajte v zalodek, pritrdite ga na vedro ali posodo.
  3. Z rokami iztisnite ves sok iz jagodičja.
  4. Tekočino nalijemo v ponev in jo dvakrat odcedimo skozi gazo.
  5. Nato kuhajte 15 minut.
  6. Takoj vlijemo v banke in zvijemo.

Pomembno! Ni treba dodajati sladkorja v sok. Brez njega se bo izkazalo za zelo sladko in se bo dobro shranilo.

Kako narediti kompot iz izzabelle

Isabella je ena najbolj dišečih in zdravih sort grozdja. Če naredimo kompot za zimo, potem ne pozabimo. Konec koncev, prav z njim pijača pridobi lepo, bogato barvo in slasten okus. Takšna pijača bo všeč ne samo otrokom.

Izdelki:

  • 0,2 kg grozdja;
  • 0,2 kg sladkorja;
  • 0,7 litra vode.

Kuhanje:

  1. Izperite grozdje, takoj odrežite vse plodove.
  2. Pripravljene jagode dajte v kozarec in nalijte vrelo vodo, vztrajajte le 5 minut.
  3. Odcedite lonec.
  4. V posodo z vodo vlijemo sladkor, zavremo, sirup vremo 3 minute.
  5. Pripravljen sirup vlijemo v kozarec in ga takoj razvaljamo.

Ne pozabite postaviti na glavo in zaviti nekaj toplega.

Sok v grozdnem soku: korak za korakom recept

S sokovnikom lahko naredite neverjetno okusen napitek. Popolnoma bo primanjkovalo astringence, ki se pojavi v procesu drobljenja grozdnih semen. Izkazalo se bo čisto, skoraj prozorno in seveda dišeče.

Izdelki:

  • 3,5 kg grozdja.

Kuhanje:

  1. Operite in razvrstite jagode, ločeno od ščetk.
  2. Bodite prepričani, da zavržete vse razvajene in nezrele sadeže.
  3. Nato jih dajte v mrežo sokovnika.
  4. V spodnji del enote nalijemo vodo in zavremo.
  5. Zaprite pokrov, pokrijte cev, ki je namenjena odvajanju tekočine čim tesneje.
  6. Samo 1 uro za ogrevanje.
  7. Do tega trenutka sterilizirajte vse banke.
  8. Po uri odstranite pokrov in gnetejte preostalo torto.
  9. Odprite odtočno cev in napolnite vse pločevinke s sokom.
  10. Takoj jih zvijte.

Jabolčni in grozdni sok: korak za korakom recept

Za tiste, ki ne marajo preveč sladkih pijač, je primeren ta preprost recept. Zahvaljujoč limoni in jabolkom sok pridobi poseben okus, postane sladek in kisel in še bolj dišeč. Pripraviti ga je zelo enostavno, glavna stvar je preprosto imeti potrpljenja, da zmeljete vse sestavine v sokovniku.

Izdelki:

  • 2,8 kg grozdja;
  • 1,8 kg jabolk;
  • 0,3 kg limone.

Kuhanje:

  1. Vsa leta jih pregledajte, razvajene zavrzite, ločite jih od krtače in pomivajte.
  2. Po tem zmeljemo v sokovniku in vlijemo v ločeno posodo, vztrajamo približno dve uri.
  3. Po tem je treba tekočino dvakrat filtrirati.
  4. Izperite jabolka, razrežite na 4 dele, odstranite sredino s semeni.
  5. Po takšni pripravi prenesite sadje skozi sokovnik, natočite tekočino v grozdni sok.
  6. Limone sperite, prelijte z vrelo vodo in obrišite z brisačo, razrežite na dva dela in iz njih iztisnite ves sok.
  7. Prelijte jabolčno-grozdno mešanico z limoninim sokom.
  8. Pijačo nalijte v ponev, zavremo.
  9. Takoj vlijemo v kozarce in pokrijemo s pokrovi.
  10. Sterilizirajte točno 20 minut.
  11. Po tem zvitek zavijte.

Ohlajene posode preuredite v klet.

Grozdni sok z mandarinami in banano: kako se pripraviti na zimo

Te pijače zagotovo ne moremo imenovati navadno. Okus je tako rafiniran, aroma pa nasičena, da ga želite piti čim pogosteje. Kljub tako nenavadni sestavi je priprava zelo preprosta.

Izdelki:

  • 1,8 kg belega grozdja;
  • 0,9 kg mandarine;
  • 0,6 kg banan;
  • 0,25 kg sladkorja;
  • 0,2 l vode.

Kuhanje:

  1. Operite grozdje, zavrzite gnile in nezrele primerke.
  2. Z rokami jih gnetite na posodo ali vedro.
  3. Nato odcedimo in vlijemo v ponev.
  4. Mandarine olupimo.
  5. Ločite od lupin in banan, narežite na rezine.
  6. Banano in mandarine zmeljemo s sokovnikom.
  7. Nastali sok vlijemo v grozdje.
  8. Tekočino dobro segrejte, vendar ne dodajte, da zavre, tako da dodate vodo in sladkor.

Nalijte v banke, hitro zvijte.

Kako hitro in enostavno pripraviti grozdni sok za zimo

Mnogi verjamejo, da iz grozdja doma ne moremo pripraviti ničesar, razen vina. V resnici iz teh sadežev nastane zelo okusen in zdrav sok. Proces priprave te pijače, čeprav mukotrpen, je v moči absolutno vseh. Izkazalo se je zelo bogato in aromatično, in kar je najpomembneje - koristno.