Nasveti

Korenčkov sok za zimo in naprej: korak za korakom recepti za korenčkov napitek


Vsakdo želi včasih zadovoljiti sebe in ljubljene z nečim okusnim in nujno uporabnim. Najhitrejši način za to je, da družino zdravite s sadnim ali zelenjavnim sokom. Na žalost možnosti trgovine ne vzbujajo zaupanja glede naravnosti in uporabnih lastnosti, zato se je veliko bolj zanesljivo naučiti, kako narediti okusne in nepopisno zdrave sokove doma. Prva stvar, ki jo lahko doma skuhate za družino, je korenčkov sok, katerega različni recepti so navedeni spodaj.

Korenjev sok za zimo doma: hiter recept

Seveda so sveži sokovi veliko bolj uporabni kot njihovi konzervirani kolegi, vendar je konzerviranje zelenjave odličen način za shranjevanje pridelka in prihranite čas v prihodnosti.

To je recept za koncentrirano pijačo, zato ga, ko ga pijete, lahko uporabite v čisti obliki in ga razredčite z vodo ali naredite koktajl z drugim sokom.

Potrebovali boste:

  • Korenje - 3 kg;
  • Sladkor - 750 gramov;
  • Voda - 1,5 L;
  • Citronska kislina - pol čajne žličke;
  • Rastlinsko olje - žlica;
  • Oranžna / limona - 3 kosi.

Kuhanje:

  1. Pranje korenja. Kožo previdno strgajte z nožem.
  2. Narežite na majhne koščke ali kroge in jih s pomočjo mešalnika spremenite v pire.
  3. Če želite, da se pijača izkaže brez kaše korenja, lahko pire krompir odcedite skozi sito, nato pa boste soku dodali manj vode.
  4. Nastalo tekočino nalijemo v ponev.
  5. Ponev postavimo na ogenj in korenčkov sok zavremo.
  6. Medtem kozarce steriliziramo za par ali v pečici.
  7. Merimo, koliko izdelkov se je izkazalo. Za liter čistega korenčkovega soka morate dodati pol litra sirupa.
  8. Naredimo sirup: 250 gramov sladkorja na liter vode, dodamo citronsko kislino, zavremo.
  9. Medtem lahko s sokovnikom iztisnete agrume (po želji je to neobvezno).
  10. Sirup zmešamo s sokom korenja in citrusov, prelijemo v kozarce, izvedemo postopek pasterizacije, tako da se po zvijanju.

Postopek pasterizacije: tekočina se vlije v kozarce, ki jih damo v ponev in do vratu napolnimo z vodo. Nato ponev s pločevinko postavimo na ogenj in vodo pripeljemo na temperaturo 90-95 stopinj. Počakati je mogoče na vreli vodi, ni pa nujno.

Ko so pločevinke zavihane, jih obrnemo na glavo, nadenemo krznene plašče ali brisače in zavijemo v nekaj toplega. To se naredi za dokončanje procesa pasterizacije, bakterije, ki so bile ohranjene za zimo, pa so bile uničene. Potem se kozarec zagotovo ne bo zlomil.

Rastlinsko olje in na splošno maščobe v pijačah, ki vsebujejo korenčkov sok, so preprosto potrebne za boljšo absorpcijo karotena v korenčku v telo.

Bučni in korenčkov sok za zimo

Kako narediti bučni in korenčkov sok

Bučni in korenčkov sok je prehranski in odlično razstruplja. Toda v to se ne bi smeli vključiti. Priporočljivo je, da na dan spijete največ pol litra takega užitka.

Sestavine

  • Korenje - 1 kg;
  • Buča - 2,5 kg;
  • Voda - 0,5 L;
  • Kisla smetana - čajna žlička;
  • Izbirni izdelki neobvezno.

Kuhanje:

  1. Moje korenje, postrgamo kožo z zelenjave. Bučo tudi speremo in očistimo.
  2. Izdelke prelijemo skozi sokovnik ali pa jih pire z mešalnikom in stisnemo skozi gazno krpo.
  3. Povezujemo dva soka. Če je mešanica za vas preveč gosta, dodajte vodo po svojem okusu.

Na ta način lahko pijete sveže ali pa dodate jagode ali jabolčni sok po svojem okusu. Med kuhanjem vam ni treba dodajati sladkorja, saj zelenjava vsebuje zelo veliko glukoze. Na primer, vsebnost sladkorja v korenju je enaka dnevni normi za človeka.

Upoštevajte, da iztiskanje bučnega soka ni tako enostavno in iz njega bo prišlo več kaše kot tekočine, vendar mora biti koncentracija v mešanici ta: en del korenja na dva dela buče.

Korenčkov sok brez sokovnika

Seveda priprava soka v sokovniku ali sokovniku ni težavna, a če doma nimate takšnih naprav, ne obupajte.

Iz korenja se sveže iztisneta dva načina:

  1. Prva pot. Zgoraj smo že razpravljali - to je stiskanje soka s pomočjo mešalnika. To funkcijo lahko opravi tudi predelovalec hrane. Z njo se pire krompir izkaže še mehkejši in bolj nežen in bo dal več tekočine. Pire ne morete stisniti, lahko ga stisnete skozi veliko sito in dobite nektar (sok z majhno količino kaše) ali pire iztisnete skozi gazo in dobite čisto pijačo, skoraj brez kaše.
  2. Drugi način. To je daljša in bolj zapletena možnost. Toda v tem primeru ne boste imeli skoraj nobenih odpadkov. Korenje lahko naribate in iz nastalega čipsa iztisnete sok. Tako dobite čisto, brez kaše, soka in korenčkov čips, ki se lahko uporablja za korenje. Tako zdravo pecivo vas bo zagotovo razveselilo s svojo preprostostjo, družino pa z neopisljivim okusom.

Korenje je zelo koristno za vid, rast nohtov in las, vendar si velja zapomniti, da preveč soka lahko privede do številnih neprijetnih posledic, kot so "karotenska zlatenica", bruhanje, driska itd.

Kako narediti jabolčni in korenčkov sok: preprost recept

Priprava takšnega svežega soka se ne razlikuje zelo veliko od recepta za buče, le tukaj namesto buče jabolko.

Potrebovali bomo:

  • Korenje - 1 kg;
  • Jabolka - 2 kg;
  • Voda - 0,5 L;
  • Krema - čajna žlička;
  • Meta je vejica za okras.

Kuhanje:

  1. Korenje temeljito operemo in odstranimo kožo.
  2. Jabolko tudi speremo in očistimo iz semen.
  3. Iztisnite sok na kateri koli način, ki vam ustreza.
  4. Če se vam zmes zdi gosta, jo razredčite z vodo po okusu.
  5. Na koncu položite vejico mete. To bo pijači dalo dišečo noto.

Sokom korenja lahko dodate karkoli - po vašem okusu. Pravega recepta ni. To je lahko jabolčni, pesni ali citrusov sok, banana, vanilija, meta in vse, kar vam lahko ponudi vaša domišljija.

Recept za sok iz korenja v mešalniku

Načini priprave pijač v mešalniku so že opisani zgoraj. Toda še en nikoli ne boli. Ta recept je zelo koristen za ljudi, ki trpijo zaradi presežka holesterola v telesu. Toda piti takšno svežo zelo pogosto ni priporočljivo.

Sestavine

  • Korenje - 1 kg;
  • Pesa - 1 kg;
  • Voda - 0,5 L;
  • Rastlinsko olje - pol čajne žličke;
  • Sladkor - 250 gramov;
  • Jabolka - 2 kos.

Kuhanje:

  1. Zelenjavo skrbno operemo, odstranimo kožico.
  2. Tudi jabolka operemo in olupimo iz škatlic s semeni.
  3. Zelenjavo in jabolka narežite na majhne koščke.
  4. V mešalniku postopoma dodajte korenje, nasekljajte.
  5. Enako storimo s peso in jabolkami.
  6. Vse zmešamo v en pire, po želji ožamemo in dodamo vodo in sladkor po okusu.

Okus take pijače se lahko na začetku zdi oster in neprijeten, vendar je tukaj vse stvar izbire. Recept lahko spremenite zase, dodate več vode ali sladkorja, dodate jabolka ali jih v celoti odstranite iz recepta, lahko dodate tudi sok limete.

Kako narediti korenček svež

Morda je na koncu vredno deliti recept za izjemno svežino, ki bo zagotovo všeč tako otrokom kot odraslim.

Za kuhanje potrebujete:

  • Korenje - 2 kg;
  • Jabolka - 2 kg;
  • Oranžna - 3 kosi;
  • Rastlinsko olje - pol čajne žličke;
  • Sladoled - žlica na porcijo.

Kuhanje:

  1. Izperite jabolka in korenje.
  2. Vse izdelke očistimo, iz jabolka izrežemo semena.
  3. Korenje in jabolka narežite na majhne koščke.
  4. Pire korenje, pomaranča in jabolko, premešajte.
  5. Dodamo rastlinsko olje.
  6. Svežo nalijte v kozarce in previdno, z žlico razmažite sladoled na vrhu.

Korenje sveže lahko svoje vitamine ohranja 24 ur, če jih hranimo v hladilniku, vendar je priporočljivo, da sokove pijete samo sveže.

Kako narediti korenčkov sok doma

Korenčki sokovi so skladišče koristnih vitaminov in snovi, ki kožo naredijo svežo in rudečo, prispevajo k hitri rasti las in nohtov, vitamina A in E sta koristna za vid. Sok daje ton celotnemu telesu. Poleg vseh prednosti je priprava takšnega soka izjemno preprosta in ne zahteva velikih stroškov in časa, raznolikost receptov pa je neskončna. Zakaj torej ne bi razvajali sebe in svoje sorodnike s takšnim vitaminskim kompleksom?